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Food Process Engineering and Technology, Fachbücher
Das Fachbuch "Food Process Engineering and Technology" bietet eine umfassende Analyse neuester Technologien im Bereich der Lebensmittelverarbeitung und -technik. Es behandelt zentrale Themen wie Lebensmittelsicherheit, Qualität und Management sowie die Rolle des Internets der Dinge (IoT) in der Lebensmittelverarbeitung. Darüber hinaus werden Bioengineering-Werkzeuge zur Verbesserung von Nutzpflanzen, innovative Ansätze in der Lebensmittelverpackung und der Einsatz von Nanotechnologie in der Lebensmittelverarbeitung thematisiert. Ein besonderes Augenmerk gilt auch den gesundheitlichen Vorteilen von Lebensmitteln. Das Buch stellt zudem das Konzept des 3D-gedruckten Essens vor, das durch automatisierte additive Prozesse entsteht. Es dient als wertvolle Referenz für Forscher, Studierende und Fachleute in der Lebensmittelindustrie und aktualisiert das Wissen über aktuelle Entwicklungen in der Lebensmittelverarbeitungstechnik.
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Sustainable Food Packaging Technology, Fachbücher von Athanassia Athanassiou
Richtung nachhaltiger Verpackungen mit biologisch abbaubaren Materialien! Die Kombination aus ständig zunehmendem Lebensmittelverpackungsmüll und der nicht biologisch abbaubaren Natur von Kunststoffmaterialien, die einen erheblichen Anteil am Verpackungsmarkt haben, macht es notwendig, auf nachhaltige Verpackungen umzusteigen, zum Nutzen der Umwelt und der menschlichen Gesundheit. Nachhaltige Verpackungen sind so konzipiert, dass sie Lebensmittel den notwendigen Schutz bieten, während sie biologisch abbaubar sind und als organischer Abfall auf Deponien entsorgt werden können, wo sie durch einen natürlichen Prozess abgebaut werden können. Auf diese Weise wird nachhaltige Verpackung Teil der Kreislaufwirtschaft. Die Technologie der nachhaltigen Lebensmittelverpackungen befasst sich mit Verpackungslösungen, die entwickelte Biopolymere oder Biokomposite mit geeigneten physikochemischen Eigenschaften für den Lebensmittelkontakt und -schutz verwenden, die sowohl aus erneuerbaren als auch aus nicht erneuerbaren Ressourcen stammen, in beiden Fällen jedoch kompostierbar oder essbar sind. Auch modifiziertes Papier und Karton mit verbesserten Schutzeigenschaften für Lebensmittel bei gleichzeitiger Erhaltung ihrer Kompostierbarkeit werden vorgestellt. Das Buch behandelt natürliche Komponenten, die die Funktionalität von Verpackungen verbessern können, wie z.B. aktive Schutzmassnahmen für Lebensmittel und die Anzeige von Verderb. Es werden dringende Probleme angesprochen: Lebensmittelverpackungen erzeugen viel schwer recycelbaren Abfall – dieses Buch schlägt nachhaltigere Lösungen mit biologisch abbaubaren Materialien vor. Auf dem neuesten Stand: Die Technologie der nachhaltigen Lebensmittelverpackungen vermittelt Wissen über neue Entwicklungen in der funktionalen Verpackung. Vom Labor zu grossflächigen Anwendungen: Expertenautoren berichten über die technologischen Aspekte nachhaltiger Verpackungen.
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Food Education and Food Technology in School Curricula, Fachbücher von Marion Rutland, Angela TurnerDas Buch "Food Education and Food Technology in School Curricula" bietet eine umfassende Analyse der Wahrnehmungen und Erfahrungen internationaler Fachleute im Bereich der Lebensmittelbildung. Es behandelt verschiedene Ansätze zur Lehre, zum Lernen und zur Curriculumgestaltung in der Lebensmittelbildung, die sich über die gesamte Bildungslandschaft erstrecken, einschliesslich der Grund-, Sekundar- und Berufsschulen sowie der Hochschulausbildung für Lehrkräfte und der beruflichen Weiterbildung. Die Beiträge stammen von Autoren mit unterschiedlichen Hintergründen und aus verschiedenen Ländern, was einen wertvollen Einblick in die vielfältigen Herausforderungen und Erfolge der Lebensmittelbildung weltweit ermöglicht. Das Buch ist sowohl wissenschaftlich fundiert als auch praktisch nützlich für Lehrkräfte in Grund- und Sekundarschulen und bietet wichtige Handlungsempfehlungen für die Zukunft.171,19 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Genetic Technology and Food Safety, Fachbücher von Roland NorerDas Buch "Genetic Technology and Food Safety" bietet eine umfassende Analyse der rechtlichen Rahmenbedingungen für genetisch veränderte Organismen (GVO) und deren Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit. Es beleuchtet die unterschiedlichen Ansätze, die von Gesetzgebern weltweit entwickelt wurden, um GVO zu regulieren, und bietet eine kompakte Zusammenfassung der bestehenden Vorschriften in diesem Bereich. Durch einen vergleichenden rechtlichen Ansatz werden nationale und supranationale Rechtssysteme analysiert und miteinander verglichen. Das Werk folgt den neuesten Entwicklungen an der Schnittstelle zwischen dem Recht der Gentechnik und dem Lebensmittelrecht und thematisiert die kontroversen Diskussionen, die die Regulierung von GVO seit ihrer Einführung begleiten. Die Vielfalt der gesetzlichen Regelungen spiegelt die unterschiedlichen Meinungen und politischen Ansätze wider, die in verschiedenen Gesellschaften und Staaten zu diesem Thema entwickelt wurden.106,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Springer Food Education and Food Technology in School Curricula (Englisch, Softcover, Angela Turner, Marion Rutland) (56186735)Springer Food Education and Food Technology in School Curricula (Englisch, Softcover, Angela Turner, Marion Rutland) (56186735)171,19 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Springer Food Education and Food Technology in School Curricula (Englisch, Hardcover, Angela Turner, Marion Rutland) (9783030393380)
Springer Food Education and Food Technology in School Curricula (Englisch, Hardcover, Angela Turner, Marion Rutland) (9783030393380)
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Social Drivers In Food Technology, Fachbücher von Vivian-Lara Silva
"Social Drivers in Food Technology" ist ein Fachbuch, das sich an Studierende der Lebensmittelwissenschaften richtet und ihnen hilft, eine kritische Analyse der Lebensmittelverarbeitungstechnologie durchzuführen. In einer Zeit, in der sich die Lebensmittelindustrie an neue Verbraucheranforderungen anpasst, bietet das Buch einen umfassenden Überblick über die Harmonisierung von Produkt- und Prozessengineering mit den sozialen Aspekten der Lebensmittelproduktion. Es beleuchtet die neuen Treiber des Lebensmittelkonsums aus industrieller, wirtschaftlicher und humanressourcenbezogener Perspektive. Die Fallstudien zu sechs bedeutenden Lebensmittelsektoren, darunter Schokolade, Kaffee und Joghurt, veranschaulichen innovative Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitung und bieten wertvolle Einblicke in die wirtschaftlichen Aspekte der Lebensmitteltechnologie. Die Informationen stammen aus einer gründlichen Analyse wissenschaftlicher Literatur und Berichten von Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, was dem Buch eine multidisziplinäre Perspektive verleiht und die technologische Debatte in strategische und organisatorische Wirtschaftsfragen einbettet.
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Food Process Engineering and Technology, FachbücherDas Fachbuch "Food Process Engineering and Technology" bietet eine umfassende Analyse neuester Technologien im Bereich der Lebensmittelverarbeitung und -technik. Es behandelt zentrale Themen wie Lebensmittelsicherheit, Qualität und Management sowie die Rolle des Internets der Dinge (IoT) in der Lebensmittelverarbeitung. Darüber hinaus werden Bioengineering-Werkzeuge zur Verbesserung von Nutzpflanzen, innovative Ansätze in der Lebensmittelverpackung und der Einsatz von Nanotechnologie in der Lebensmittelverarbeitung thematisiert. Ein besonderes Augenmerk gilt auch den gesundheitlichen Vorteilen von Lebensmitteln. Das Buch stellt zudem das Konzept des 3D-gedruckten Essens vor, das durch automatisierte additive Prozesse entsteht. Es dient als wertvolle Referenz für Forscher, Studierende und Fachleute in der Lebensmittelindustrie und aktualisiert das Wissen über aktuelle Entwicklungen in der Lebensmittelverarbeitungstechnik.192,59 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Sustainable Food Packaging Technology, Fachbücher von Athanassia AthanassiouRichtung nachhaltiger Verpackungen mit biologisch abbaubaren Materialien! Die Kombination aus ständig zunehmendem Lebensmittelverpackungsmüll und der nicht biologisch abbaubaren Natur von Kunststoffmaterialien, die einen erheblichen Anteil am Verpackungsmarkt haben, macht es notwendig, auf nachhaltige Verpackungen umzusteigen, zum Nutzen der Umwelt und der menschlichen Gesundheit. Nachhaltige Verpackungen sind so konzipiert, dass sie Lebensmittel den notwendigen Schutz bieten, während sie biologisch abbaubar sind und als organischer Abfall auf Deponien entsorgt werden können, wo sie durch einen natürlichen Prozess abgebaut werden können. Auf diese Weise wird nachhaltige Verpackung Teil der Kreislaufwirtschaft. Die Technologie der nachhaltigen Lebensmittelverpackungen befasst sich mit Verpackungslösungen, die entwickelte Biopolymere oder Biokomposite mit geeigneten physikochemischen Eigenschaften für den Lebensmittelkontakt und -schutz verwenden, die sowohl aus erneuerbaren als auch aus nicht erneuerbaren Ressourcen stammen, in beiden Fällen jedoch kompostierbar oder essbar sind. Auch modifiziertes Papier und Karton mit verbesserten Schutzeigenschaften für Lebensmittel bei gleichzeitiger Erhaltung ihrer Kompostierbarkeit werden vorgestellt. Das Buch behandelt natürliche Komponenten, die die Funktionalität von Verpackungen verbessern können, wie z.B. aktive Schutzmassnahmen für Lebensmittel und die Anzeige von Verderb. Es werden dringende Probleme angesprochen: Lebensmittelverpackungen erzeugen viel schwer recycelbaren Abfall – dieses Buch schlägt nachhaltigere Lösungen mit biologisch abbaubaren Materialien vor. Auf dem neuesten Stand: Die Technologie der nachhaltigen Lebensmittelverpackungen vermittelt Wissen über neue Entwicklungen in der funktionalen Verpackung. Vom Labor zu grossflächigen Anwendungen: Expertenautoren berichten über die technologischen Aspekte nachhaltiger Verpackungen.139,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Food Education and Food Technology in School Curricula, Fachbücher von Marion Rutland, Angela TurnerDas Buch "Food Education and Food Technology in School Curricula" bietet eine umfassende Analyse der Wahrnehmungen und Erfahrungen internationaler Fachleute im Bereich der Lebensmittelbildung. Es behandelt verschiedene Ansätze zur Lehre, zum Lernen und zur Curriculumgestaltung in der Lebensmittelbildung, die sich über die gesamte Bildungslandschaft erstrecken, einschliesslich der Grund-, Sekundar- und Berufsschulen sowie der Hochschulausbildung für Lehrkräfte und der beruflichen Weiterbildung. Die Beiträge stammen von Autoren mit unterschiedlichen Hintergründen und aus verschiedenen Ländern, was einen wertvollen Einblick in die vielfältigen Herausforderungen und Erfolge der Lebensmittelbildung weltweit ermöglicht. Das Buch ist sowohl wissenschaftlich fundiert als auch praktisch nützlich für Lehrkräfte in Grund- und Sekundarschulen und bietet wichtige Handlungsempfehlungen für die Zukunft.171,19 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Genetic Technology and Food Safety, Fachbücher von Roland NorerDas Buch "Genetic Technology and Food Safety" bietet eine umfassende Analyse der rechtlichen Rahmenbedingungen für genetisch veränderte Organismen (GVO) und deren Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit. Es beleuchtet die unterschiedlichen Ansätze, die von Gesetzgebern weltweit entwickelt wurden, um GVO zu regulieren, und bietet eine kompakte Zusammenfassung der bestehenden Vorschriften in diesem Bereich. Durch einen vergleichenden rechtlichen Ansatz werden nationale und supranationale Rechtssysteme analysiert und miteinander verglichen. Das Werk folgt den neuesten Entwicklungen an der Schnittstelle zwischen dem Recht der Gentechnik und dem Lebensmittelrecht und thematisiert die kontroversen Diskussionen, die die Regulierung von GVO seit ihrer Einführung begleiten. Die Vielfalt der gesetzlichen Regelungen spiegelt die unterschiedlichen Meinungen und politischen Ansätze wider, die in verschiedenen Gesellschaften und Staaten zu diesem Thema entwickelt wurden.106,99 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Springer Food Education and Food Technology in School Curricula (Englisch, Softcover, Angela Turner, Marion Rutland) (56186735)Springer Food Education and Food Technology in School Curricula (Englisch, Softcover, Angela Turner, Marion Rutland) (56186735)171,19 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Springer Food Education and Food Technology in School Curricula (Englisch, Hardcover, Angela Turner, Marion Rutland) (9783030393380)Springer Food Education and Food Technology in School Curricula (Englisch, Hardcover, Angela Turner, Marion Rutland) (9783030393380)171,19 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Social Drivers In Food Technology, Fachbücher von Vivian-Lara Silva"Social Drivers in Food Technology" ist ein Fachbuch, das sich an Studierende der Lebensmittelwissenschaften richtet und ihnen hilft, eine kritische Analyse der Lebensmittelverarbeitungstechnologie durchzuführen. In einer Zeit, in der sich die Lebensmittelindustrie an neue Verbraucheranforderungen anpasst, bietet das Buch einen umfassenden Überblick über die Harmonisierung von Produkt- und Prozessengineering mit den sozialen Aspekten der Lebensmittelproduktion. Es beleuchtet die neuen Treiber des Lebensmittelkonsums aus industrieller, wirtschaftlicher und humanressourcenbezogener Perspektive. Die Fallstudien zu sechs bedeutenden Lebensmittelsektoren, darunter Schokolade, Kaffee und Joghurt, veranschaulichen innovative Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitung und bieten wertvolle Einblicke in die wirtschaftlichen Aspekte der Lebensmitteltechnologie. Die Informationen stammen aus einer gründlichen Analyse wissenschaftlicher Literatur und Berichten von Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, was dem Buch eine multidisziplinäre Perspektive verleiht und die technologische Debatte in strategische und organisatorische Wirtschaftsfragen einbettet.53,49 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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